Azeite pode ir ao fogo, sim. Por ser rico em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes, ele uma das opes mais estveis para cozinhar muitas vezes melhor que leos vegetais refinados. Guia Completo sobre Azeites: Tipos e Usos na Cozinha Afinal, o azeite pode ir ao fogo? Testes realizados pela Gallo comprovam que o azeite de oliva mantm suas propriedades mesmo em preparos quentes. Rico em gorduras boas e antioxidantes, ele se Blog Azeite de Oliva: Pode Fritar? Como Escolher o Melhor? (Guia Sem Mitos) La Violetera